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ホエー〈乳清)で薄力粉100%食パン♪
by あっこりんママ
薄力粉だけとは思えない!外はサクッ♪中はふわっふわのパンが出来ます♪釜伸び最高!このフワフワ感、伝わるかなぁ~(*・∀-)☆
コツ、ポイント
調理パンにする場合はホエーを20ccくらい減らすと扱い易くなります♪
材料
(1斤(1,5斤))
薄力粉
280g(350g)
ホエー〈乳清)
190cc(260cc)
マーガリン
20g(28g)
砂糖
20g(28g)
スキムミルク
20g(28g)
塩
3g(4g)
ドライイースト
3g(5g)
このレシピの生い立ち
黒糖パンが出来るなら普通の食パンもと思い・・・作りました♪
1.
全ての材料をHBに入れスタート
2.
焼き上がりの10分前に取り出すと、よりフワフワ~
3.
ホエー170ccにキューブ型4個で180度で30分焼きました♪
4.
みるたんママさんがレーズン入りで作って下さいました~❤ とっても美味しそう~♡♥(。´▽`。)♥♡
5.
1,5斤でリクエストを頂いたので焼いてみました。500gのヨーグルトをよく水切りすると260cc以上のホエーを取る事が出来ました。取り出すときに柔らか過ぎて上が凹んでしまいました(→艸←)♡
6.
miyuki12さんがドーナツにして下さいました❤素敵なアイデアでとっても美味しそう(ღ✪艸✪)ありがとうございました✿
https://cookpad.com/recipe/401564
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