文字サイズ:
小
中
大
印刷する
土用の丑の日♡鰻のタレで作る茄子の蒲焼き
by 15makiart
人気検索1位&話題入り♡いつもの茄子を鰻の蒲焼き風にアレンジ♡ とろっとした食感に甘辛いたれが絡むおいしい丼です♬
コツ、ポイント
茄子は油と相性◎なので、揚げるととろっと仕上がります。少人数分だと揚げ油がもったいないので、油をかけてレンジでチンでOK( ´ ▽ ` )ノ 蒲焼きのタレは市販のものでも大丈夫です♡ ご飯と蒲焼きの間にきざみのりが入ることで、鰻感UP!
材料
茄子
2本
油
適量
片栗粉
適量
ご飯
1膳
きざみのり
適量
■
蒲焼きのタレ(市販のものでOK)
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
(´-`).。oO(食べ飽きた茄子をアレンジしたくて♡
1.
茄子は縦半分に切り、皮を残して切れ目を入れて開く。
2.
1の茄子を水に5分間つけ、アクを抜く。
3.
2の茄子に油をまぶし、耐熱皿に乗せ、ラップをかけてレンジで2分チン(700W)。
4.
キッチンペーパーで包んで、余計な油を取り、片栗粉をまぶす。
5.
フライパンに油を中火で熱し、4の茄子を焼き目が付くまで焼く。
6.
蒲焼きのタレは混ぜておく。 5のフライパンにタレを入れ、煮詰めながら茄子に絡める。
7.
丼にご飯をよそい、きざみのりをかける。 6の茄子を盛りつけたら出来上がり( ´ ▽ ` )ノ
8.
うなぎのタレの人気検索でTOP10に入りました( ´ ▽ ` )ノありがとうございます♡
9.
土用の丑の日の人気検索で1位になりました(*´꒳`*)ありがとうございます♡
10.
「見た目そっくりなんちゃってうなぎ」の記事で紹介されました(*´꒳`*)ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/4015924
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.