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超簡単☆白うりとハムのコールスロー
by hisa618
シャキシャキの白うりでさっぱりとしたコールスロー☆冷やして夏にぴったりのサラダに!ヨーグルトを入れてカロリーオフ♪
コツ、ポイント
白うりの水分をできるだけ絞ると水っぽくなりにくいです。ハムからも塩分が出るので、塩気が足りない場合は冷蔵庫で味を馴染ませた後に味見してから塩調整してください。
材料
(4人分)
白うり(大)
2本
玉ねぎ
1/2個
スライスハム
8枚
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ヨーグルト
大さじ2
☆すし酢
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆塩
少々
☆ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
白うりの大量消費に考えました。きゅうりとは違うカリカリした食感がやみつきになります☆
1.
白うりは縦半分、両端をカットして中の種をスプーンですくって取り除く。
2.
白うりと玉ねぎをできる限り薄くスライスして塩を振りかけて水分がでるまでもみこむ。水分が出たら水にさらしてしぼる。
3.
ハムを5ミリ幅に細切りして2の水分を絞ったものとあわせたら、☆を加えてあえて冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。
4.
冷蔵庫から取り出して味がなじんだら、器に盛り付けて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4015976
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