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コールスローサラダ
by つつじが丘幼稚園
本日のメニューは、ベビーパン、豆腐のスープ、鶏の照り焼き、コールスローサラダ、オレンジでした。
コツ、ポイント
野菜をすべて千切りにすることで、子供たちが箸で食べやすいです。
材料
(1人分=3~5歳)
キャベツ(千切り)
20g
きゅうり(千切り)
10g
人参(千切り)
5g
コーン
4g
マヨネーズ(卵黄)
4g
酢
1g
塩
少々
このレシピの生い立ち
たくさんの野菜が組み合わさるので、栄養価も彩りもよく仕上がります。みんな完食してくれて、嬉しい限りです。幼稚園では、コクを活かして卵黄マヨネーズを使っています。
1.
キャベツ・きゅうり・人参を千切りし、湯通しする。
2.
冷水で冷まし、水気を十分に絞ってから、コーンを加え、マヨネーズ・酢・塩で十分に和える。
https://cookpad.com/recipe/4016337
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