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ヒラメのムニエル☆トマトオニオンソース
by *fumi♪
トマトの酸味がヒラメにぴったり! 片栗粉をまぶすから、ふっくらジューシー☆ 大人も子供もおいしくいただけます♪
コツ、ポイント
お好みでソースにバジルを加えてもおいしいです☆ ヒラメ以外にもタラやスズキなどの白身魚によく合います♪
材料
ヒラメ
3切れ
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
☆塩
小さじ1/2
☆片栗粉
小さじ1
オリーブオイル
適量
★塩
小さじ1/2
★胡椒
適量
★ニンニクチューブ
適量
このレシピの生い立ち
ヒラメが安かったので☆ 生のトマトが嫌いな彼氏にトマトを食べてもらいたくて。
1.
ヒラメをひと口大に切り、☆の塩をまぶして10分ほどおいておく。
2.
トマトと玉ねぎをみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、②のトマトと玉ねぎを中火で炒める。
4.
玉ねぎがしんなりしてきたら★の塩、胡椒、にんにくを入れて煮詰める。
5.
写真のように水気がある程度飛び、とろみが出たらOK!
6.
10分ほどおいたヒラメに☆の片栗粉をまぶす。
7.
フライパンに少し多めにオリーブオイルをひき、③のヒラメを中火で焼く。 ※崩れやすいので注意!
8.
⑤のソースをかけたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/4016856
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