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鶏皮・ししとう・焼き豆腐のタパス
by Aranjuez5
手元にある食材でタパスを作ろうと思ったら、まず普通では出てこない組み合わせのものを思い付いたよ。お味の方はOK。
コツ、ポイント
焼き豆腐は下手に裏返すとつぶれてしまうので、そのままで。
材料
(1人分)
焼き豆腐
1パック
若鶏の鶏皮
約100g
ししとう
中・12本
コチュジャン
大さじ1
練りわさび
大さじ1
おろしニンニク
大さじ1
このレシピの生い立ち
今夜のタパスなんだけど、手元にある具材を組み合わせてみようと。ちょっと変わった組み合わせだけれど、なかなか良いお味のものに仕上がったね。
1.
鶏皮は適当な大きさにキッチンナイフで切っておき、塩胡椒を振りしばらく置く。
2.
ししとうは切り込みを入れておく。焼き豆腐は良く水気を切っておく。
3.
スキレットを熱し、鶏皮を投入。中火の強めでしばらく炒める。おろしニンニクを加える。
4.
脂が十分に出れば、ししとうと焼き豆腐を投入。焼き豆腐以外を良くかき混ぜる。
5.
焼き豆腐の上に、コチュジャンと練りわさびを載せて、火を止めて完成。
https://cookpad.com/recipe/4016949
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