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冷凍イカで簡単!イカと白菜もやしの中華煮
by 331ミミイ
冷凍イカを使って簡単、白菜ともやし、イカの中華煮です(^-^)♪ 煮るだけ柔らか、イカと白菜の旨味が美味しいです!
コツ、ポイント
野菜をしっかり煮て、野菜の旨味が煮汁に出てから、イカを入れて下さい! ズボラですが、イカは凍ったまま入れても、火が通ればOKです(^^) イカは、煮すぎると固くなるので、最後にサッと火を通して下さい!
材料
(4人分)
冷凍イカ(ロールイカや、カットされた物)
250g
白菜
4分の1カット
もやし
2袋
玉ねぎ
1個
人参
1本
■
調味料
水
500ml
シャンタン
10g
オイスターソース
大さじ1
生姜すりおろしチューブ
少々
にんにくチューブ
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷凍イカを使った料理が、家族に好評なので(^^)♡ 切るだけ簡単、冷凍だといつでも使えて便利です♪
1.
人参は、短冊切りにする。
2.
玉ねぎは、5mm幅のくし切りにする。
3.
白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。
4.
イカは、一口大に切る。 *凍ったままか、少しだけ解凍してからだと、切りやすいです。
5.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
6.
再び沸騰したら、弱火で20分煮る。
7.
野菜が煮えたら、イカを入れて煮立て、サッと火を通して、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/4017156
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