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マッシュルームとブルーチーズのサラダ♪
by くんすけ
新鮮なマッシュルームが手に入ったら是非! 生のマッシュルームの食感と、くせのあるブルーチーズが相性ピッタリです。 キリっと冷やした辛口の白ワインが飲みたくなる、簡単サラダです^^
コツ、ポイント
マッシュルームは、必ず新鮮なもので^^ ブルーチーズが苦手なら他のチーズでもいいと思いますが、マッシュルームが淡白な味なので、ちょっと個性的なものの方が合うと思います!
材料
(2人分(写真の分量))
マッシュルーム
6~8個
ブルーチーズ
1片(20g)
フレンチドレッシング(市販)
適量
黒胡椒
適量
レモン汁
少々
(飾り用)パセリ・ベビーリーフ等
適量
このレシピの生い立ち
もともと、ワインにあう食事・・・と思ってメインの付け合わせ用に買ったマッシュルーム。 ガーリックバターソテーにしようと思ったら、すごく新鮮でみずみずしかったのでサラダにしてみました♪
1.
マッシュルームは石づきをとり、汚れをキッチンペーパーでキレイにふき取る。大ぶりのものなら1/6個、そうでなければ1/4個に切り、変色を防ぐために軽くレモン汁をふる。
2.
ボウルに1をいれ、フレンチドレッシングで和える。 ブルーチーズは1cm四方くらいの薄切りにして、ボウルに加えて黒胡椒を挽き、軽く混ぜる。
3.
お皿に盛りつけたらさらに黒胡椒を少々挽いて、飾りの野菜を載せれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/401756
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