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たことオクラ長芋のおろし冷製パスタ*☆*
by ピンクローズ☆
夏にぴったり!食欲なくてもスルっと食べれちゃいます!明太子でピリッとさせるも良し! 明太子がなくてもあっさり食べれます✨
コツ、ポイント
ポン酢は、KAYANoYAさんの粒ポン酢がオススメ(^o^) 明太子なしの場合は、薄ければ真鯛だし醤油を 少量たしてみては?
材料
(2人分)
パスタ
140g
⚪ゆでたこ小さめにぶつぎり
110g
⚪長芋の角切り
50g
⚪真鯛だし醤油
大2
明太子(なくてもok)
1腹
かいわれ
1/2箱
丸オクラ輪切り(なければ茹でおオクラ)
1本
⭐仕上げ大根おろし
適量
⭐仕上げポン酢
適量
このレシピの生い立ち
新宿のカフェで食べたパスタが美味しくて 自分流にアレンジしました‼
1.
大根おろしをつくる❕ ⚪を、器に入れて混ぜたらつけておく❕ 10分~2時間どれでも 浸ける時間は可能です☺
2.
大根おろしと⚪にラップをして冷蔵庫へ☺
3.
鍋に水をたっぷり入れ火にかけ沸騰したら パスタと分量外の塩大1弱、オリーブオイル適量を入れ表示時間茹でる(~o~)
4.
茹でている間に丸オクラは輪切り ない場合は、パスタを茹でる前に さっとオクラを茹で氷水に入れパスタが茹であがるまで冷やす
5.
パスタが茹であがったら冷水で洗い水切りする~ 冷蔵庫から②を取り出しておく ⚪と明太子を入れて混ぜておく✨
6.
ボウルに パスタと⚪と明太子を混ぜたものを 入れて和える♪ お皿に盛り付ける~ 軸を切ったかいわれとオクラをのせて~
7.
パスタに⭐をのせたら 完成です! 大根おろしは、ある程度水切りしてね♪
https://cookpad.com/recipe/4017647
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