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以前から、老舗七味店・七味家の七味唐辛子が麻婆豆腐に合うだろうと思っていて、試してみました。本場四川料理の麻婆豆腐は花椒のパンチのある辛味ですが、和のスパイス・七味の風味がかもし出す繊細でマイルドな味わいは万人ウケする美味しさ。