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簡単!!デミグラスソース缶deちぎりぱん
by ぷぅーチャン
デミグラスソースとチーズの相性が抜群です。:*
コツ、ポイント
生地を薄く広げるとデミグラスソースが漏れずに包めます!(薄すぎると破けるので注意)
材料
強力粉
300g
ぬるま湯(35℃)
180cc
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
デミグラスソース缶(固まったまま使用)
1/4缶
ベビーチーズ
4連のもの2個
溶き卵
1個
このレシピの生い立ち
カレーパンを作ろうと思ったらカレー粉が無く、代わりにデミグラスソース缶があったので使ってみました(*´˘`*)
1.
ボールに強力粉300g、砂糖大さじ1、塩小さじ1、ドライイースト小さじ1を入れる。
2.
そこにぬるま湯180ccを入れて、ヘラで混ぜる。 ざっくり混ぜたら手で5分ほど練る。
3.
生地がまとまったら、固く絞った濡れ布巾をかぶせて、1時間発酵させる(一次発酵)。
4.
生地を12等分にし、濡れ布巾をかけて再度10分寝かせる(ベンチタイム)。
5.
手のひらで叩いてガス抜きをし、生地を丸く広げ、デミグラスソースを塗り、あらかじめ小さく切ったベビーチーズを入れて丸める。
6.
スクエア型に12個の生地を入れ、濡れ布巾をかけて40分寝かせる(二次発酵)。
7.
オーブンを190℃に予熱しておく。
8.
二次発酵が終わったら溶き卵を塗り、190℃のオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4018351
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