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短時間で味染み込み〜冬瓜ひき肉炒め
by ちい〜ママ♡
短時間でしっかり味の染み付いた冬瓜〜 青じそ、しょうがでさっぱりといただけます
材料
(4人分)
ミニ冬瓜
半分
鶏ひき肉
100g
☆水
150cc
☆しょうゆ
大さじ1
☆鶏ガラスープの素
大さじ1/2
☆さとう
小さじ1
青じそ
4枚
しょうが
少々
このレシピの生い立ち
冬瓜の煮込みは少し時間がかかるので 短時間でできないものかと考案 細めに切った冬瓜に塩をふっておくと 調味料の味が短時間で染み込みます。
1.
冬瓜は半分に切り、種をとり、縦に4等分し、5ミリ幅に切って、塩を ふってしばらくおく
2.
フライパンにごま油をいれ 鶏ミンチを炒め、色が変わったら 水気を切った冬瓜をいれ炒める
3.
☆をいれ中火で蓋をして 冬瓜に味を馴染ませる
4.
水分がなくなったら火をとめ 器に盛り、刻んだ青じそ 生姜を載せ 出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/4018790
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