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塩が決め手のチーズIN豆腐ハンバーグ
by シママース本舗
Mari’s Kitchen Studio 「塩が決め手のチーズIN豆腐ハンバーグ」
コツ、ポイント
ふんわりジューシーの秘訣は青い海の塩にあります。
材料
豆腐
200g
■
ひき肉200g+海水塩青い海小さじ1
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/2本
きのこ
1/2パック
ニンニク
1かけ
胡椒
少々
チェダーチーズ
4枚
■
A:トマトジュース300CC 醤油大さじ1 青じそ4枚 付合わせペンネ
このレシピの生い立ち
お肉に青い海の塩を入れてしっかり練ると肉同士結着し、粘り気がしっかり出てふんわり つなぎなしで美味しいハンバーグになりました。 豆腐やおやさいたっぷり!!ヘルシーなハンバーグです。
1.
ひき肉は、よく冷やしておいたものをしっかり混ぜます。
2.
1へ塩をまぶしよくこねておきます。
3.
玉ねぎ、にんじん、キノコ、ニンニクをみじん切りにして炒めて冷まします。
4.
具の種を混ぜて4等分に成型し、フライパンで中弱火で両面3分づつ焼きます。
5.
Aの調味料を加え、ふっくら火が通ったら火を止め、予熱でチーズが溶ければ 完成です。
https://cookpad.com/recipe/4019007
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