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【簡単】えびとアボカドの冷製パスタ♪
by パンダワンタン
夏にオススメ!フライパン不使用♪プリプリなえびとカッペリーニにアボカドと豆乳のクリーミーなソースが絡んだ美味しいパスタ♫
コツ、ポイント
① アボカドにはレモン汁!(変色防止!) ② 茹でる湯には塩を!(10g/L) ③ パスタの茹で時間長め!
材料
(1人前)
パスタ(1.4mm)
100g
アボカド
1個
レモン汁
適量
えび
7尾
調理酒
適量
豆乳
50ml
マヨネーズ
小さじ1
めんつゆ(2倍)
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
塩
15g
粉チーズ
適量
粗挽き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
暑い夏に、フライパンを使わなくても作れる、えびとアボカドを使ったクリーミーな簡単パスタを作りたくて♫
1.
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪ https://youtu.be/pFtQqF8acag
2.
アボカド半分を大きめの角切りにし、半分をペーストにし、レモン汁をかけておきます。
3.
えびの殻を剥き、背ワタを取り、調理酒をかけ10分程おきます。
4.
えびを水で洗います。
5.
湯1.5L+塩15gでパスタを表示より30秒長く茹でます。茹で上がる1分前にえびを入れます。
6.
茹で終われば、冷水で冷やし、水気を切ります。
7.
アボカドペーストにマヨネーズ,めんつゆ,オリーブオイル,豆乳を加え混ぜます。
8.
パスタ+えびをソースに加え混ぜます。
9.
パスタを皿に盛り付け、えび,アボカド角切りを載せ、粉チーズ,黒胡椒をかければ完成です。
10.
【料理ブログやっています】見てね♫ http://sauce-recipes.seesaa.net/
11.
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