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鶏唐揚げのトマト甘酢あんかけ
by 春菜食堂ϋ♡
唐揚げに甘酸っぱい餡をかけて♬
材料
(甘酸っぱくしてね♥材料は目安)
鶏の唐揚げレシピID4547389
200g
■
【トマトの甘酢あん】レシピID4553194
完熟トマト
1個
ニンニク(みじん切り)
1片
オリーブオイル
適量
★水
200ml
★酒
大さじ1
★玉ねぎ(薄切り)
1/4
★人参(千切り)
少々
★ピーマン(細切り)
1/2
◎麺つゆ
大さじ2
◎酢
大さじ2
◎砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
唐揚げが余ったので派生料理に挑戦。
1.
玉ねぎはスライス、人参・ピーマンは細切りにする。
2.
トマトを直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。
3.
鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
4.
香りがたったら【2】を入れる。
5.
別の鍋にに★を入れてやわらかく煮る。
6.
【5】に◎と【4】を加え、トマトが崩れるまで煮込む。
7.
水溶き片栗粉でとろみをつける。
8.
鶏唐揚げをお皿に盛りつける。
9.
トマトの甘酢餡かけをタップリかける。
https://cookpad.com/recipe/4019139
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