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【悪魔の食べ物】ナスのツナポン酢
by みつばちマッチョ
揚げたナスとズッキーニにシーチキンとか…。カロリーは高いものは美味しい!美味しいんだもん、仕方ない!
コツ、ポイント
・ズッキーニはなくてもいいです。 ・揚げ焼きのほうがさっぱりした味わいになります。
材料
(4人分)
ナス
5〜6本
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
中1個
シーチキン
1缶
しそ
2枚
味ポン
適量
このレシピの生い立ち
最初はナスだけ揚げてました。次に玉ねぎが加わり、シーチキン入れたら悪魔の食べ物になりました。ズッキーニを入れたらさらに美味しくなったー(^^)
1.
ナスは細切りして水にさらしておく。 玉ねぎは薄切りにし塩で揉み、水につけておく。
2.
ズッキーニは丸のまま薄切り。 シーチキンは油を切っておく。
3.
水でアクを抜いたナスを揚げる。 油で揚げてもいいし、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしてもOK。
4.
水にさらしておいた玉ねぎを絞ってボウルに入れておく。 そこに揚げて若干油を切ったナスを熱いまま投入。
5.
同じ油でズッキーニも揚げる。 2のボウルに入れる。
6.
ボウルにシーチキンをイン! 混ぜ混ぜして味ポンを好きなだけ…。
7.
味を見て、塩コショウ(分量外)を入れる。 このままでもいいが、冷蔵庫冷やしたほうがいいかも。
8.
器によそって、千切りにしたしその葉を彩りに。 ナス、ズッキーニがトロリで美味しいよ!
https://cookpad.com/recipe/4019180
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