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ゴーヤと鶏そぼろの甘醤油
by 塩分減らしてたまるか
甘い醤油味のゴーヤの炒めです!冷めてもおいしい!
コツ、ポイント
タレに照りが出るまで、中火で炒めるのがオススメ!
材料
(1人分)
ゴーヤ
全長30cmくらい
鶏ミンチ
20g
みりん
小さじ2
酒
小さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好きのために!
1.
ゴーヤは種を取って3mm半月切りにして水にさらして揉む。苦味が苦手な人はごく薄切りにして揉んでね。
2.
ゴーヤをサラダ油で炒め、透き通ってきたら鶏そぼろを一緒に炒める。ポロポロになるように箸でほぐす
3.
みりん、酒、砂糖を入れ、馴染んだら醤油を入れて照りが出るまでタレと絡めながら炒める。
https://cookpad.com/recipe/4020132
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