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鯛の酒蒸し
by おでのおでん☆
蒸し器で蒸すだけ簡単豪華に見える酒蒸し
コツ、ポイント
鯛に切れ目を入れたことと、具材を切るくらいで何もしてないので特にありません。(あっ買い物にメジャーを持って行き蒸し器に入る鯛の大きさを測りました。)
材料
(2人分)
小鯛(23㎝くらい)
2匹
青梗菜
1把
しめじ
1袋
かぼす
お好み
ポン酢醤油(市販)
お好みの量
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
尾頭付きで作ると豪華に見えるかなと・・。小鯛は高くないです。連子鯛もよいと思います。
1.
皿に酒大さじ1をいれ、青梗菜、しめじ、鯛を入れ蒸し器で10分~15分蒸し、ポン酢を流しいれたら、出来上がり。
2.
蒸し器からお皿の上に移して完成。
3.
ポン酢しょうゆをたっぷりと。小口切りのねぎや、白髪ねぎを入れると一層風味がでます。
https://cookpad.com/recipe/4020922
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