パサパサしない、うちの子供が大好きな卯の花です(^^)
コツ、ポイント
だし汁を入れてからはあんまり煮込まない
しっとりな卯の花がすきなので
このレシピの生い立ち
卯の花を家で作るなら野菜たっぷりで作りたくて
1.
人参は千切り、しいたけは薄切り、小松菜は1cm幅で切っておく
ちくわと薄あげは縦半分にしてから好みの大きさに刻んでおく
3.
人参がやわらかくなったらおからを加えさらに炒める
4.
おからがパラパラとしてきたら☆の調味料とだし汁を加えすばやく混ぜ合わせる
5.
汁気がなくなってきたら塩と刻んだ青ネギを加えさっと混ぜ合わせる
まだ少ししっとりとしてる状態で火をとめ器に移す
https://cookpad.com/recipe/4021463
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