シンプル!いんげんの豚肉巻き

by のり子のおかず♪

ただ豚肉にいんげんを巻いただけですが、この組み合わせがほんとにおいしい♪もちろんお弁当にも!

コツ、ポイント

巻くときは、お肉の細いほうから巻きます。粉はつけなくても、巻き終わりを下にして焼くと、しっかりくっつきます。調味料は、余分な油を拭いてから入れると、絡みがぜんぜん違います。甘いほうがお好みの場合は、お酒を本みりんにしてください。

母が作ってくれたおかずのひとつです。シンプルな材料だけで、ほんとにおいしいですよ♪

1.	いんげんは、へたを切り落とし茹でて、長さを1/3に切ります。
2.	豚肉は、１枚ずつ広げて塩こしょうをします。
3.	豚肉１枚にいんげんを3本ずつ巻きます。この時、お肉の幅の狭いほうにいんげんをおき、しっかりきつく巻きます。
4.	フライパンに、サラダ油(分量外)を薄くしき熱したら、お肉の巻き終わりを下にして並べて焼きます。
5.	少し焼けたら転がして、回りに焼き色をつけます。
6.	蓋をして、2分ほど蒸し焼きにします。そして、余分な油を拭いて、まずお酒を入れます。
7.	お酒が沸騰したところに、しょうゆを加え、お肉を転がして絡めたらできあがり。
8.	少し冷めたら、食べやすいように斜めに半分に切って、召し上がってくたさい。
9.	同じようにして、細切りのにんじんをレンジで加熱して巻きました❗ よかったらお試しください♪
10.	2017年7月2日話題のレシピになりました！ありがとうございます。
11.	2017年7月10日クックパッドニュースに掲載していただきました！ありがとうございます。
12.	2018年11月1日「いんげん」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます！
https://cookpad.com/recipe/4021579