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ひじきとさつま芋の粒マスタードマヨサラダ
by miyuki12
ひじき多めで、水切りヨーグルトも加えた、ヘルシーな洋風サラダです。
コツ、ポイント
今回さつま芋はレンジ加熱しましたが、フライパンで蒸してやら画して頂いても。ひじきはごま油で軽く炒めると、磯臭さがなくなります。各分量はレシピを参考にお好みで調節下さい。
材料
(3~4人分)
さつま芋
中1本(150~180g)
ひじき
乾燥状態で10g(水で戻して80g位)
ごま油
小さじ1/2
☆マヨネーズ
大さじ1
☆水切りヨーグルト
大さじ1
☆粒マスタード
大さじ1位
☆しょうゆ
小さじ1
☆はちみつ
小さじ1弱
☆レモン汁
小さじ1(お好みで調節)
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもとひじきの大好きな組み合わせを、粒マスタード入りの、洋風サラダにしてみました。
1.
さつま芋は、皮付きのまま1.5cm角くらいの大きさに切り、水にさらす。
2.
耐熱容器に少量の水とサツマイモを入れて、軽くラップをし、レンジ500Wで5分位加熱する。
3.
戻したひじき(人参入り)はしっかり水を切り、フライパンに入れ水分が飛んだら、ゴマ油を加えて少し炒める。
4.
2と3のあら熱が取れたら、☆を合わせたものを加え、塩コショウで味を調える。
5.
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/4021651
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