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なんちゃってトムヤムクン
by ファンタジアニャンコ
材料も作り方もいい加減です。 (ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)wow!*✰
コツ、ポイント
切り干し大根の風味がそれっぽい感じにしてくれます。 青みがあるとさらに良かったのですが。
材料
(2〜3人前)
えび
6尾
シーフード
適当に
たけのこ
1個
切り干し大根
ひとつかみ
にんにく(チューブ)
5cm
しょうが(チューブ)
5cm
コリアンダー
15振り
チリパウダー
15振り
鶏ガラスープ
600cc
穀物酢
30cc
レモン汁
15cc
しめじ
半パック
プチトマト
7個
このレシピの生い立ち
好きだった無印良品のトムヤムクンキットが今年は見つからなくて、あり合わせの材料で、作ってみました。
1.
切り干し大根をさっと洗い、20分水につける。
2.
切り干し大根はざく切りにし、浸した水に鶏ガラスープの素を加えて火にかける。
3.
たけのこはスライスし、プチトマトは半分に、しめじは、石づきを切る。
4.
スープに材料を入れて煮る。煮えたら、コリアンダー、チリパウダー、お酢を加える。最後にレモン汁を入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/4021854
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