文字サイズ:
小
中
大
印刷する
龍の瞳つやみがき米とトウモロコシの黄金飯
by 龍の瞳
龍の瞳つやみがき米とトウモロコシの色合いが黄金をイメージさせるユニークなごはんです。
コツ、ポイント
龍の瞳つやみがき米を使います。特殊な精米加工技術で、玄米に近い栄養価がありながらも食べやすくなっています。炊き上がった色が金色っぽいのが特徴です。 ミニトマトを入れることで、色合いが単調にならずきれいになります。
材料
(2〜3人分)
龍の瞳つやみがき米
1合
龍の瞳白米
1合
トウモロコシ
1/2本
ミニトマト
5〜6個
とろけるチーズ
適量
アンチョビ
6匹
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
龍の瞳つやみがき米が炊き上がると黄金のように見えるため、トウモロコシと合わせた「黄金飯」を作ってみました。 水加減はお好みで調整して下さい。
1.
ミニトマトをサイコロ状に切り、140度に設定したオーブンで70分水分を飛ばし、ドライトマトを作ります。
2.
トウモロコシに焼き目をつけ、実を落とします。
3.
龍の瞳つやみがき米と白米を1:1の割合で混ぜとぎます。
4.
水を目盛り通りプラス、20mlほど追加します。ドライトマト、トウモロコシ、アンチョビ、とろけるチーズを入れ炊きます。
5.
炊き上がった全体を混ぜ、茶碗に盛ります。お好みに合わせて、黒コショウを振りかけてください。
https://cookpad.com/recipe/4022197
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.