文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゴーヤの豚肉巻き
by 群馬県・ぐんまちゃん
群馬県はゴーヤ(にがうり)の出荷量が全国第6位。夏の暑さで有名な館林市などを中心に、たくさん作られているんだよ。
コツ、ポイント
ゴーヤは鮮度保持が難しい野菜ですが、首都圏に位置する群馬県では、新鮮で品質の高いゴーヤを東京などの大消費地にお届けすることができます。 適度な苦みが夏バテ防止に最適です。
材料
(4人分)
ゴーヤ
1/2本
豚モモ薄切り肉
200g
サラダ油
適量
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
群馬県広報番組「ぐんま一番」(平成28年8月12日放送)で、館林市立長良保育園の皆さんと作ったゴーヤを使った料理のレシピです。
1.
ゴーヤは種とワタを取り、スティック状に切る。
2.
豚肉を広げ、1を一つずつ手前から巻く。
3.
フライパンにサラダ油をひき、2を転がしながら焼く。
4.
火が通ったら、みりんとしょうゆを入れて煮絡める。
https://cookpad.com/recipe/4022582
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.