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すいおうの佃煮
by 全国農業新聞の献立♪
宮崎県農家直伝♪ サツマイモの茎をつかったヘルシー料理です。
コツ、ポイント
すいおうのきんぴらにも応用できます。すいおうは糖尿病によく血糖値を下げる作用もあります。
材料
すいおう(サツマイモの茎)
1kg
■
A
砂糖
80g
醤油
140cc
みりん
適量
酒
適量
このレシピの生い立ち
本レシピは宮崎県の女性農業委員さんによって考案されました。
1.
すいおうを3cm~5cm位に切る。
2.
熱湯にさっとくぐらせる。
3.
Aで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/4022852
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