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簡単☆あっさり胡麻豆腐
by ☆環音☆
胡麻豆腐が苦手な方でも、食べれるかと思います♪
コツ、ポイント
豆乳の量が多いとプルンっとしたものに成り、豆乳の量が少ないと豆腐感のあるものに成ります☆ 胡麻はお好みで増やしてください☆
材料
(2人分)
豆腐(絹でも木綿でも)
200g
水切りヨーグルト(無くてもOK)
大さじ1
豆乳(牛乳)
50~100cc
練り胡麻
大さじ1~2
すり胡麻
大さじ1/2~1
◆ゼラチン
5g
◆水
大さじ1
このレシピの生い立ち
市販の胡麻豆腐が少し苦手…あっさりとした食べやすい胡麻豆腐を作れないかと、頑張ってみました☆
1.
◆印のゼラチンに水を加え、ふやかしておきます。
2.
豆乳(牛乳)の半量を耐熱容器に入れ、レンジで温め、①を加えて混ぜ、冷ましておきます。
3.
豆腐は、ペーパーで包み皿に乗せ、電子レンジ600wで1分半加熱し、水を切りながら冷まします。
4.
ボウルに、③を裏ごしたものと、ヨーグルト・練り胡麻・すり胡麻を入れ、滑らかになるまで、泡だて器で混ぜます。
5.
④に②を加えて混ぜ、お好みの硬さになるまで、残りの豆乳(牛乳)を加え、混ぜ合わす。 ※豆乳量が多いとプルンっとなります。
6.
⑤を型orタッパーに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がりです♪ そのままでも美味しいですが、お好みで山葵等☆
https://cookpad.com/recipe/4023233
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