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梅ポン酢でさっぱりキュウリとトマトサラダ
by えみりちょん
小学生の娘に作ってもらいました。トマトときゅうりをパクパク食べれる一品です。
コツ、ポイント
キュウリの青臭さが苦手な人は軽く塩揉みして下さい。冷やして食べると美味しいよ!
材料
(二人分)
キュウリ
2本
トマトorミニトマト
大1〜2個
お好みで大葉、バジル
お好みで
ポン酢
20cc
オリーブオイル
10cc
レモン汁
小さじ1
梅干し
2個
ゴマ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
毎日もらうキュウリとミニトマト。飽きずに食べる為に毎日工夫してます。ツナやハムを入れずに 美味しい一品。節約メニューです。
1.
キュウリは千切りにして水にさらし、水切りをする
2.
ポン酢、ごま油、レモン汁、オリーブオイル、ゴマ、ちぎった梅干しを混ぜる
3.
キュウリ、カットしたトマトにタレをかけて出来上がり。 お好みで大葉やバジルをプラスしてね
4.
タラコパスタを作りながら もう一品作れちゃいました。 わが家は4人分どかんと作りました
https://cookpad.com/recipe/4023632
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