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卵白消費!プリプリ鮭フレークサラダ
by ☆RA☆
離乳食の中期に卵黄だけを使うとゆで卵の卵白だけがあまるので、サラダにしてみたらプリプリで美味でした!
コツ、ポイント
卵1個の場合は、材料を全て1/3にしてみてください。
材料
(2人分)
ゆで卵の卵白部分
3個
千切りキャベツ
1/6玉
マヨネーズ
大さじ3-4
鮭フレーク
大さじ3
(またはツナ缶
1缶)
酢
大さじ1
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
離乳食の中期にゆで卵の卵黄だけ使って、残りの卵白を捨てるのがもったいないなー、と思って作ってみたメニューです。
1.
ゆで卵の卵白のみを使ったメニューです。でも、もちろんゆで卵の全卵を使っても美味しいと思います!
2.
かた茹でのゆで卵を作る。(水からなら14-15分、お湯からなら12分) すぐに水で冷やして、殻をむく。
3.
卵黄は離乳食用(もしくはカルボナーラなど、他の料理用)に取り出し、卵白だけをボウルに入れ、フォークで細かく潰す。
4.
キャベツを入れる。お好みできゅうり、ミニトマトなどを入れても可。
5.
ご飯に乗せるような鮭フレークを入れる。ツナ缶でも可。ツナの場合は水をよく切って使う。
6.
マヨネーズと酢を入れて和えてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/4023810
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