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スペアリブのグリル: マーマレード使用
by ソルトさん。
マーマレードとしょう油のタレで焼く、甘しょっぱいスペアリブのグリル。 何も言わなければマーマレードとわからないみたいです
コツ、ポイント
漬け込む時間はどのくらいがベストかわかりません。 私は3時間くらい漬け込みましたが、1時間程度でも問題なさそうです。 あめ色玉ねぎは便利なのでぜひ作って保存して色んな料理に使ってみてください。 レシピID 4024214
材料
(2-3人分)
スペアリブ
約400g
■
漬けだれ
しょう油
大さじ4
マーマレード
30グラム
にんにくすりおろし(チューブでも可)
一片分
あらびきコショウ
お好み
あめ色たまねぎ(オニオンペースト)
小さじ1 なくても可
このレシピの生い立ち
肉肉という夫のリクエストで、ガッツリ食べられるスペアリブを。 色んな味で作りましたが、甘じょっぱいこの味が一番好きだそうです。
1.
スペアリブにフォークで穴を開け、味がしみやすくなるようにする。塩を振り少し置く。 今回は黒い塩を使いました。
2.
肉を置いている間に、漬けだれを作る。 タレの材料を全てボウルに入れてよく混ぜる。
3.
あめ色玉ねぎの作り方はこちら。 レシピID 4024214
4.
塩をした肉から出た水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
5.
漬けだれに肉をしっかり漬け込む。
6.
オーブン250度で20分、ひっくり返して10分焼く。 (今回は肉が厚かったので長めでしたが、様子を見て止めてください)
7.
盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/4024174
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