テレビでマイケル富岡さんが作ってました ちょっとアレンジして…
1.
肉、キムチは3~4cm幅に切る。焼き豆腐は1cm幅に切る。これで、肉、キムチ、焼き豆腐の大きさが揃う感じに。
3.
お肉に2のタレを少し取って、下味程度に混ぜて置く。
4.
すき焼き鍋にゴマ油を敷いて、スライスしたタマネギを炒める。(少し火が通るくらいで良いです)
5.
一度、火を止めて、炒めたタマネギの上に、肉、豆腐、キムチ、肉、豆腐、キムチ…と繰り返し並べて行く。(斜めに倒して、次の材料をまた上に斜めに乗せる感じ)
6.
その周りに椎茸やしめじを散らす。エノキとか椎茸類なら、何でもOK。全部が鍋に入ったら、残ったタレを回しかける。蓋をして蒸し焼き状になる(材料から水分が出てきます)。
10分くらいで食べられますよ(^o^)
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