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旨さにハマる♡茄子たっぷり照り焼き肉団子
by からあげビール
茄子たっぷりでやわらかジューシー!! こりゃたまらーんキタ━━━(゚∀゚)━━━!!! 白飯もビールも止まりません(笑)
コツ、ポイント
ナスはあらかじめヘタを取り縦に5等分に切って 5分ほど水にさらしてアク抜きしてから みじん切りにしました♡ タネがまとまりにくい場合は 片栗粉を少し増やしてね♡ 我が家はゴルフボール大の肉団子が 15個出来ました♡
材料
(3人分 15個)
◎豚ひき肉
400g
◎茄子あらみじん切り
大1本分
◎カロリーハーフマヨネーズ
大さじ1
◎片栗粉
大さじ3半
◎生姜チューブ
3cm
◎創味シャンタン
小さじ2/3
◎オイスターソース
小さじ1
◎コショウ
少々
☆醤油
大さじ2半
☆みりん
大さじ2半
☆はちみつ
大さじ1と1/3
このレシピの生い立ち
我が家の定番♡ 茄子でかさ増し茄子バーグの 肉団子バージョンです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡ 茄子バーグ レシピID3398152
1.
◎をしっかりこねて適当な大きさに丸めてサラダ油で揚げる。 丸める時は少し手を湿らすと扱いやすいです。 ※コツ参照
2.
綺麗にして温めたフライパンに揚げた肉団子と☆を入れて絡ませたら完成です♡
https://cookpad.com/recipe/4024781
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