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もちふわ〜♪米粉のパンケーキ
by くんきん
ノンオイル、ノンバターなのでとってもヘルシー、もちふわな食感がおいしいパンケーキです♡
コツ、ポイント
フライパンはよーく熱して薄くサラダ油をひいて一旦火を止めて生地をのせます。生地をのせてから火にかけることでキレイな焼き色がついてふっくらと焼きあがります。
材料
(2人分)
a米粉
100g
aベーキングパウダー
3g
b木綿豆腐
100g
b豆乳
65g
bメープルシロップ
30g
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わずにふっくらと焼きあがるパンケーキを考えました。
1.
bをボールに合わせてハンドブレンダーで良く混ぜる。合わせたaを入れ、泡だて器で良く混ぜる。
2.
フライパンを熱してサラダ油を薄くひいて一旦火を止め、①を2つに分けて丸く広げ、弱火にして蓋をして焼く。
3.
表面が乾いてきたら裏返して焼く。中まで火が通ったら出来上がり。
4.
お皿に移し、クリームやフルーツ、ジャムなどでお好きなトッピングを♡
5.
2016/11/03レシピを見直しました。もっちりしっとり度UPしました^^
https://cookpad.com/recipe/4024864
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