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カリッと旨いオニオンリング
by ぺぱろに☆
冷めてもカリッと旨いオニオンリング☆おつまみやおやつにも♪
コツ、ポイント
☆2の工程のポイント コンソメは他を入れる前に先につぶしておくと混ぜるのが楽。
材料
玉ねぎ(小)
1個
☆コンソメ(固形)
1コ
☆小麦粉
大さじ4
☆片栗粉
大さじ1.5
☆塩
少々(1g)
☆水
60㏄
このレシピの生い立ち
玉ねぎをいっぱい買ったので、美味しいオニオンリングを追及してこの味に辿り着きました。
1.
玉ねぎを輪切りにする。
2.
材料☆を混ぜ合わせ衣をつくる。
3.
2の衣に切った玉ねぎを入れ衣を玉ねぎ全体につける。
4.
揚げ油を火にかけ180℃にし3の玉ねぎを入れ少し色が付いて浮いてきたら1度油からあげ油をきる。
5.
全部揚げ終わり、油を切ったら揚げ油の温度180℃を確認し再び4の玉ねぎを油に入れる。
6.
今度は全部いっぺんに油に入れれるようなら全部入れる。 ※拭きこぼれそうなら分けるように。
7.
6がきつね色なったら油を静かにふり落としてキッチンペーパーにあげて油を切る。器に盛ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/4025262
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