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簡単ナスと玉ねぎのさっぱりにんにく醤油!
by kAoRiiiii☆
ちょっと酢が効いてとってもさっぱりしてて美味しいです!
コツ、ポイント
たまねぎをあんまり太く切ると辛くなっちゃうのでなるべく薄くスライスする。 酢とか醤油の調整は好みで替えたりして好みの味になるといいです!
材料
ナス
3本
玉ねぎ
1/2
にんにくチューブ
少々
酢
おたま1杯
醤油
おたま3杯
このレシピの生い立ち
母が作っているのを真似して 美味しかったので載せてみました。
1.
玉ねぎは薄くスライスする。 ※太くすると辛いです。 太くしたかったら、30秒~1分チンすると、辛くないです!
2.
ナスは洗って縦半分に切る。 その後斜めにばってんになるように3~4本ちぎれない程度に切れ目を入れる。
3.
切ったナスをキッチンペーパーでぎゅっと水を拭きとって、フライパン又は鍋でやわらかく、刺さるまで裏表を素揚げする。
4.
キッチンペーパーを何枚か皿にひいて、揚げたナスを皮を上にして油を少しきる。
5.
タッパーににんにくチューブ、酢、醤油を入れて、よくかき混ぜる。
6.
混ぜた後に、ナス、玉ねぎを入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/4025268
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