作り置きシリーズ! コチュジャンの優しい辛みがクセになる、甘辛マリネです。
コツ、ポイント
ナスから水分が出るので最初の味付けは濃いめにしていますが、冷蔵庫で冷やしている間にちょうどよくなります。もし食べてみて物足りなければ塩少々を足して下さい。
このレシピの生い立ち
レシピID:128170のアレンジです。
1.
なすはヘタを落とし、ラップでぴったり包み、電子レンジ600wで4分半加熱する。
2.
手順1のナスのラップを取り除き、冷水にとって2分ほどつけておく。
3.
ナスを取り出して水分を拭き取り、縦6つに切る。さらに長さを3等分にする。
4.
ボウルに●の材料を入れてよくまぜる。ここに手順3のナスを入れてざっくりと混ぜ合わせる。
6.
器に盛り、万能ねぎと炒り胡麻を散らして完成。
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