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豚モモスライスの唐揚げ
by ☆なあなクック☆
2017.5.22話題入りしました☆「豚モモスライス」の人気検索で1位になりました。
コツ、ポイント
肉をオリーブオイルで揚げる時に油が飛ぶので注意すること。どうしても醤油の量が多いのでしょっからいです。塩分控えめにしてる方はお醤油の量を調節して下さい。また後でレシピ改良致します。
材料
(4人分)
豚ももスライス
400g
塩コショウ
少々
醤油
カップ1/4
料理酒
カップ1/4
唐辛子(輪切り)
少々
片栗粉
大さじ大盛り2杯
オリーブオイル
大さじ1杯
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
母といっしょに生活してる時に母の作るところを見て、「これ美味しい!作り方教えて~」と母が教えるところを見ながらメモをとりノートに書き込みました。
1.
豚ももスライスを5センチ幅に切る(3等分くらい)。塩コショウを肉にかける。
2.
1をボールに入れ、醤油と料理酒を入れる。唐辛子(輪切り)を少々入れる。お箸でボールの中をかき混ぜる。
3.
2に片栗粉山盛り大さじ2杯とオリーブオイル大さじ1杯を入れる。
4.
3を手でかき混ぜる。これをボールで10分染みさせる。
5.
フライパンを熱し強火にかけ、フライパンにオリーブオイルを深さ1.5センチ入れる。油を入れたら弱火より少し強めの火にする。
6.
お箸で4の肉を1枚ずつ入れる。油が飛ぶので注意すること!肉を入れたら裏返して焼く。
7.
肉を焼いたらパッドにとる。
8.
2016.09.03「豚ももスライス」の人気検索でトップ10入りしました。
9.
2016.09.11 「豚モモスライス」の人気検索で1位になりました。
10.
723♡さんがキムチの素入れて作って下さいました☆ひとつ加えるだけで美味しくなりますね(*^^)v
11.
皆様いつも有難うございます♪
https://cookpad.com/recipe/4025496
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