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ブラックペッパーステーキ2種類のソースで
by マユミリオン
焼くだけ簡単なステーキは豪華でご馳走に見えるので 手間がかからない分、今回はソースを2種類作りました! 助かる料理です!
コツ、ポイント
お肉の焼き加減ですがお好みですが、両面色目がつくくらい焼いてから、両面5分ずつくらいでウェルダン、両面3分でミディアム、両面1分半でレアぐらいです。
材料
(2人分(写真ぐらい))
牛もも肉ステーキ用
200g
塩、ブラックペッパー
適量
ワイン
大2
醤油
小1
このレシピの生い立ち
フランスのビストロで出てくるようなステーキソースが食べたくて、ソースにこだわりつくりました!レムラードソースは手間がかかるけど簡単にアレンジしました!
1.
お肉に塩をすりこみ、片面にブラックペッパーをつける。ブラックペッパーを付けた面を下に両面強火でさっと色目がつくくらい焼く
2.
ワイン、醤油を入れ お好みの加減に焼く中火で
3.
グレイビーソース ID : 4026053 レムラードソース ID : 4026051
4.
お肉をキッチンペーパーの上で2分 置く。盛りつけたら完成?
https://cookpad.com/recipe/4026057
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