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ウツボのたたき
by きんちゃん52
見た目は怖いが、食べたら絶品! 機会があればぜひ!!
コツ、ポイント
とにかく骨の処理をしっかりすること!
材料
(4人分)
ウツボ
1匹
しょうゆ
適量
ポン酢
適量
薬味
適量
このレシピの生い立ち
釣りをしていたら、かかったので! 以前から興味はあったのでチャレンジしたら絶品の味!!
1.
ウツボは3枚におろして、出来るだけ骨を取り除き、身の厚い頭の付け根から肛門位までを使います!
2.
網の上に切り身を乗せ、バーナーで生の部分がなくなるまで炙ります!
3.
食べやすい大きさに切り分け、お好みでわさび醤油、ポン酢など薬味もたっぷりで召し上がってください!
https://cookpad.com/recipe/4026306
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