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キュウリ大量消費 パリパリキュウリ佃煮
by クゥとサクラのママ
キュウリのお漬物風な感じです。
コツ、ポイント
フライパンに入れる調味料は、ドバドバって感じで本当適当です。お好みで違う調味料を試してみてもいいと思います。 是非、自分好みの味を作ってみて下さい! うちは、旦那様が辛い方がいいと言うので唐辛子と生姜タップリです♪
材料
(保存バッグ(中)1袋)
キュウリ(小)
10本
塩
少々
■
★醤油、酒、みりん、砂糖、昆布だし、酢
★しょうが
1片
★唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
夏はキュウリが大量にできて困ってました。知り合いが教えてくれ、キュウリを活用できると思い載せました。
1.
キュウリをスライサーで切り、塩を振って混ぜ、上におもりを置いて1晩おく。おもりは水を入れたボウルやビニール袋などが便利
2.
水をしぼる
3.
しょうがを切っておく
4.
フライパンに、★印のしょうが、酒、みりん、醤油、昆布だし、唐辛子、酢を入れておく
5.
フライパンにキュウリ投入
6.
そのまま炒め煮にしていきます 水分がなくなったら完成です
7.
最後に塩昆布を混ぜてもいいです 入れる物はお好みで キュウリの漬物?っぽい感じです。保存バッグに入れ冷蔵庫へ
https://cookpad.com/recipe/4026352
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