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♡棒棒鶏で美味しく バストアップ♡
by ∽∽漆黒料理館∽∽
コラーゲン豊富♡バストアップしましょ♡ 鶏肉の最高峰の名古屋コーチンで棒棒鶏を作ってみました。 良い食材は違いますね
コツ、ポイント
カットワークがモノを言いやがります。 茹で上がりまでの時間で、落ち着いて丁寧にカットしましょ (*^_^*)
材料
(お二人様)
名古屋コーチン もも肉
1切れ
キュウリ
1本
だしの素
大さじ3
ゴマだれ
少々
このレシピの生い立ち
暑い夏はサラダでサッパリになりがち。でも、たんぱく質が不足気味になるよね。 どっちも補っちゃおうよ
1.
このお料理の所要時間は1時間10分です。 今回は名古屋コーチンのもも肉を使います。
2.
21㎝の鍋に360ccの水を入れて沸騰させます。 だしの素を水180ccに対して大さじ1杯の割合で入れて、アク取りします
3.
鶏肉を皮の方を下にして入れてます。一度湯温は落ちますが、再沸騰したら弱火にして20分間煮詰めます。
4.
鶏肉をひっくり返して20分煮込みます。 終われば水切りして粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
5.
鶏肉を茹でている間にキュウリの細切りを作ります。 まず3等分します。 (立てかけてあるのは昨夜の残りものです)
6.
厚さ2〜3㎜にスライスします
7.
スライスしたものを積み重ねて、細切りを作ります。
8.
キュウリをお皿に盛るアレンジの例です。
9.
冷えた鶏肉を取り出して、2〜3㎜にスライスします
10.
キュウリの上に鶏肉を乗せて、食べる直前まで冷やしましょう。 よく冷えてから、ゴマだれをかけて仕上がりです
https://cookpad.com/recipe/4026521
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