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簡単!手羽中のピリ辛照り焼き
by *えみぴよ*
15分で簡単にできます。やわらかくて甘辛でごはんがすすみます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもどうぞ☆
コツ、ポイント
切れ目を入れることで早く火が通ります。また、食べやすいです。お好みでいりごまを最後に入れても美味しいです。レタスや水菜がよくあいます。
材料
鶏手羽中
12~14本
●醤油
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1/2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ1
●豆板醤
小さじ1/2~1
●水
大さじ5
炒りごま(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
手羽中を半額で手に入れたので夏の暑いときでも食べやすいおかずを作りました。あっという間にできます。
1.
手羽中の骨と身の間に切れ目を入れます。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、①を皮目を下にして入れてこんがり焼き色をつけます。
3.
②に●を入れて沸騰したら、弱火にしてアルミホイルをかぶせて8~10分煮ます。
4.
汁気がなくなってきたら、アルミホイルを外して、中火にしてたれを全体に絡めて照りを出して完成です。
https://cookpad.com/recipe/4026774
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