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豚こまで♡我が家のジューシーぎょうざ♡
by カレンガール
♡2020"10.8話題入り♡有難う!具に普通の肉を使用しているので、とってもジューシーに食べられます♡
コツ、ポイント
小間切れ肉を、刻んで使用する事♪肉は、少し大きめでも大丈夫♡少し面倒だけど、断然、美味しいです♡
材料
(25個分(レギュラータイプ))
豚肉(小間切れ)
200㌘
キャベツ
100㌘
ニラ
1/2束
青ネギ
大さじ2
ニンニクすりおろし・生姜すりおろし
各小さじ1
ぎょうざの皮
1袋(レギュラー25枚)
差し水
100㏄
サラダ油
適量
■
☆肉の下味☆
こしょう
適量
酒
小さじ1
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1/2強
ごま油
小さじ1/2強
■
たれはお好みの物でどうぞ♡
このレシピの生い立ち
たまたま、豚挽き肉が無くて、小間切れでやったら、美味しかったので…!
1.
野菜類は、ニラは小口切り、後は全て、みじん切りにします。肉も細かく切ります。粗くて大丈夫です♪
2.
ボウルに肉を入れ、下味の材料を加えながら、混ぜ合わせていきます。ごま油は最後に加えてね。手を使わなくても大丈夫です♪
3.
程よく混ざったら、野菜類全てを加え、更に混ぜ合わせます。
4.
皮の中央に具を乗せ、写真の赤い点(上半分)に水をつけて☆印の部分を合わせ、くっつけたら、左右を中に折り込みます。
5.
残りも④と同じ要領で作ります。具がたっぷりなので、後から形を整えてね♪
6.
フライパンにサラダ油を少し多目にひき⑤を並べてから、強火にかけます。
7.
2~3分後、状態を見て焼き色がついていたら、水を鍋肌から加え、すぐに蓋をします。そのまま2分ほど。
8.
2分経ったら、強中火に落として、さらに2分ほど焼き、パチパチしてきたら、蓋を取り、強火にして30秒~1分で火を止めます。
9.
フライパンに、大皿を被せて、そのまま、ひっくり返したら、出来上がり!
10.
2021"7.19クックパッドニュースに掲載して頂きました♪嬉しかったです~♡編集部の皆様、有難うございます!
11.
taekoさんさん!わぁ焼き色が狐色美味しそうだね!お子様好評良かったね!私も嬉しい~感激!作って下さり感謝♪有難う!
12.
よちりんさん♡何度も作って貰えて嬉しい~本当に感謝してマス!私のレシピ気に入って頂き大感激です♪いつもれぽ有難うです♪
13.
迷子ちゃん♡わぁ今日3品もれぽ送って貰えて大感激!少々手間かかるこのレシピ作ってくれて嬉しい~♡豚こま共感有難う!
https://cookpad.com/recipe/4026905
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