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蒸しなすのスタミナ肉あんかけ
by ライオン株式会社
ジューシーな蒸しなすに、お肉のうまみいっぱいのボリュームあんをかけました♪ご飯が進む一品です。
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから:https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(2人分)
なす
3〜4本(240〜320g)
豚肉(薄切り)
150〜200g
小麦粉
大さじ1
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
万能ねぎ
1本
■
【A】
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
水
1/4カップ
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。 ぜひ試してみてくださいね♪
1.
今回は「リードクッキングペーパー」を使います。
2.
なすはヘタをとって所々皮をむき、1本を6等分の乱切りにして水に1分さらす。
3.
耐熱皿に水でぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーをしき、リードクッキングペーパーで水気をふいたなすを広げる。
4.
<3>に水でぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーをかぶせ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
5.
豚肉は5cmの長さに切り、小麦粉をまぶす。にんにくは5mm角に切る。
6.
フライパンに油を熱し、にんにく、豚肉を広げて1〜2分焼き、さらに1〜2分炒める。
7.
フライパンの中央をあけ、【A】を注いでよく混ぜながら煮立て、煮汁を豚肉に絡める。
8.
<4>を温かいうちに器に盛って<7>をかけ、万能ねぎの小口切りをトッピングし、混ぜながらいただく。
https://cookpad.com/recipe/4027044
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