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【時短】忙しい人のためのカレーライス
by ちぃ兄やん
働くママは料理も大変!でも子供には美味しく食べてもらいたい。野菜も食べさせたい!この手順でどーでしょう?
コツ、ポイント
・甘くなくてもへっちゃらだというお子さんには中辛でもいいです ・ソースのゆるさ加減は水で加減してください(200ccだとだいぶゆるくなると思います)
材料
(2~3皿分)
市販のカレールゥ(甘口)
2片
水
150~200cc
肉(鶏・豚・牛・挽肉なんでも)
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個(1個でもOK)
ミックスベジタブル
少々(お好みで)
枝豆(あれば)
少々(お好みで)
ハチミツ/なければ砂糖
小さじ1
ケチャップ
小さじ2~3
バター/マーガリン/油
小さじ1程度
ご飯
好きなだけ
このレシピの生い立ち
早くできて、でも食べやすい野菜もたっぷりで、「それなりに」味がしっかりしたカレーを作ってみたかった
1.
鍋にバターorマーガリンを入れて溶けたら、みじん切りした玉ねぎと肉を同時に炒める(油の場合は熱が通ったら)
2.
肉に火が通り、玉ねぎも透明になったらミックスベジ・枝豆(あればお好みで)を入れ、軽く炒めたら水を入れる
3.
煮立って来たらカレールゥを入れる (ID : 4027153 の技を使うと、ダマになりにくいです)
4.
弱火にしてとろみが出るまで煮込む。この時にハチミツ(又は砂糖)とケチャップを入れる(省略して時短でも可)
5.
とろみが出たら火を止め、あとはご飯を注いだ皿に盛ったら完成です
6.
本格的なカレーではないですが、早くできて、野菜もタップリです
7.
レシピID :4027153 こちらの方法を使うと、ダマになりにくく、早く溶けます
https://cookpad.com/recipe/4027177
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