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すももコンポート
by yukanosuke
簡単にできて、アイスに添えたり、カントリー風ケーキに混ぜたり。甘酸っぱいけどあとを引く美味しさです。
コツ、ポイント
容器に移し替え、冷蔵庫で保存してください。 シロップもそのまま使えます。 甘さは、控え目です。お好みで砂糖増やしてくださいね。
材料
すもも
5個(450g位)
砂糖
50g
水
100cc
このレシピの生い立ち
先日すももを生産している方から、直接買うことができました。こんなにたくさんのすももを購入するのは初めて。美味しく最後まで堪能するためにコンポートにしました。
1.
すももの皮は剥かずに種だけ取ります。1㎝ほどの幅に切る。
2.
鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、溶かす。溶けたら、すももを入れます。
3.
弱火にして10分煮ます。アルミホイルで落とし蓋をしています。
4.
鍋のまま冷ましてでき上がり~
5.
すももコンポートを使って、ヨーグルトゼリーを作りました。レシピID4026883
https://cookpad.com/recipe/4027284
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