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夏☆オクラのサラダ~レモンマヨソース~
by ほっこり~の
切って食べることが多いオクラも、大きいままだと存在感あり!レモン風味でコクのあるソースをかければ、ちょっといい感じ~☆
コツ、ポイント
茹でたオクラの粘りも加わって、食べる時はレモンマヨソースも粘りがある感じになります。 レモンマヨソースは味見をして、お好みの味になるようにレモン汁や砂糖の分量を調節してくださいね。
材料
(2人分)
オクラ
1パック(10本位)
・塩
ひとつまみ
■
レモンマヨソース
マヨネーズ
大さじ1と1/2
レモン汁(ポッカレモンなど)
小さじ1
砂糖
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
オクラが1パックあったので、とりあえず茹でてから、ちょっと手を加えたマヨネーズをかけてみました♪ (※我が家で作る、卵いらずのタルタルソースの味をヒントにしました。)
1.
オクラに塩をまぶして軽くこすってから、水で洗い流す。
2.
オクラは、がくの辺りから切り落す。
3.
フライパンや鍋に湯(分量外)を沸かして2のオクラを入れ、様子を見ながら2~3分茹でる。
4.
3をざるにあけて、湯を切る。
5.
レモンマヨソースの調味料を、混ぜ合わす。
6.
オクラは、熱いまま・冷ます・冷蔵庫で冷やすなど、お好みの温度にしてお皿に盛り付け、5のレモンマヨソースをかける。
7.
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13.
☆2021.08.25 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/4027322
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