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【すむことふみ】青きなこのうぐいすプリン
by ヘイソン・ニャー
山陰や広島ではおなじみの青きなこを使ったプリンです。 フリーペーパー「すむことふみ」と連携中♬
コツ、ポイント
豆乳は調整されたものだと甘みがあるものもあります。その場合は砂糖の量を調節してみてください。
材料
(プリンカップ3個分)
豆乳
300cc
青きなこ
大さじ3
砂糖
大さじ2
ゼラチン
5g
黒みつ
お好みで
このレシピの生い立ち
島根で見たきなこは緑色だった…!かわいい色を活かしたレシピを考えました。
1.
ゼラチンを大さじ1〜2の水でふやかしておきます。 青きなこも、大さじ2程度の水でよく溶かします。
2.
ナベに豆乳と砂糖、青きなこを入れ、加熱します。 沸騰しないよう火加減に気をつけ、砂糖が溶けたら火をとめます。
3.
2にゼラチンを加え、プリンカップにそっと注ぎ入れます。 冷蔵庫で2〜3時間冷やしたら出来上がり!
4.
お好みで黒みつや青きなこをかけても◎!
https://cookpad.com/recipe/4027476
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