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グァバゼリー
by クックOVVNV7☆
今が旬のグァバ 南国の香り&可愛いピンク色がヤバイです!
コツ、ポイント
出来上がりのグァバ液の粗熱をちゃんととらないと、カップの底が変形したり、また逆に冷まし過ぎるとアガーが固まりだすので、スピーディーにカップに注ぐ作業をすることに気をつけてください。
材料
(カップ約16コ分)
グァバピュレ
300cc
パールアガー
70g
シークヮーサー汁
大さじ2
砂糖
160g
水
400cc
このレシピの生い立ち
たーくさん実ったグァバをピュレにして、知人にプレゼントしやすいゼリーに変身! 母がよく作ってくれたレシピです!
1.
パールアガーと砂糖をよーく混ぜ合わせておく。
2.
鍋に水とグァバピュレをいれ、中火にかける。(沸騰させない)
3.
②に①を加え、ダマができないように丁寧に混ぜ合わせ、 シークヮーサー汁を加え混ぜ合わせる。
4.
あら熱がとれたら、早めにカップに注ぎ冷蔵庫で冷し固めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4027691
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