文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たっぷりトマトとモッツァレラの冷製パスタ
by ★Magnolia★
混ぜるだけの簡単パスタ!マスタードとビネガーでさっぱりした味です♪
コツ、ポイント
マスタードパウダーがなければ普通のマスタードを使って下さい。分量は気持ち少なめに。 調味料の数が多いですが、あらかじめ混ぜておくだけなので簡単です。
材料
(1人分)
パスタ(1.4mm)
90~100g
トマト
中1個
モッツァレラチーズ
40gくらい
バジルの葉
好きなだけ
★EXバージンオリーブオイル
大さじ1と1/3
★白ワインビネガー
大さじ1と1/3
★砂糖
小さじ2
★マスタードパウダー
小さじ1弱
★塩
小さじ1/2
★コンソメ(顆粒)
小さじ1/4
★にんにく(チューブ)
2~3cm
★こしょう
少々
ブラックペッパー(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
トマトの冷製パスタはオリーブオイルとレモン汁で味付けしているものが多いですが、違う味のものが食べたかったので作ってみました。
1.
トマトはヘタを取り、湯むきして1~2cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
モッツァレラチーズは5~6mm程度の角切りにする。
3.
★の調味料はボウルに入れて混ぜ合わせ、パスタが茹で上がるまでボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。
4.
パスタは袋の表示通りの時間茹で、茹で上がったら冷水で締め、水気をよく切る。
5.
パスタ・トマト・チーズを【3】のボウルに入れ、バジルの葉を適当にちぎって加え、味が馴染むように和える。
6.
皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4028044
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.