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島らっきょうの塩漬け
by CHIROKO
ぴりりと辛うま♪クセになる^^
コツ、ポイント
すぐに食べると、しゃっきっと辛~い!でも、おいし^^ 1晩おくと、辛味が和らいで、味がなじんで美味しかった♪ これを、天ぷらにしても、ホクホクでgoo!
材料
島らっきょう
200グラム
塩
小さじ1弱
かつおぶし
1袋
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行して、島らっきょうを買ってきたので、半分だけ塩漬けにしました^^(・・剥くのがけっこう大変で一度に半分しか剥けなかった^^;) 覚書に。
1.
島らっきょうは、皮を剥く。(コレ、結構面倒くさい~^^;)
2.
塩を絡めて、1時間以上置く。
3.
かつおぶしをまぶす。
https://cookpad.com/recipe/402846
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